Yazılardan Haberdar Olun

E-mail Adresiniz :

17 Ekim 2010 Pazar


Merhabalar,

Uzuuun bir aralıktan sonra buradayım efendim. Bu arada neler mi yaptımJ.
İş değiştirdim. Altınoluk’ta yazlık tuttum, herhafta sonu oraya gidip geldim. Ev değiştirme çalışmalarındayım şimdi de. Biraz zaman alacak ama olsun sonuçta başaracağım bunu da. Bilenler söylesin benim bu ev değiştirme hikayem uzun zamandır var. Şimdi iş ve ev İstanbul’un 2 ayrı yakasında olunca tekrar arama işine başladım.
Bunlar bir yana, hayalimdeki evi tarif edeyim size.  Deniz kenarında, bahçe içinde, bütün gün güneş alan, kışın sıcak ve yazın serin olan, bahçesinde sebzeler, meyve ağaçları ve çeşitli çiçekler olan bir ev. Herzaman kalabalık olsun, herkes gelip gitsin istiyorum. Gerçekleşince hepinizi bekliyorumJ
2 hafta önce İremtur’dan bazı kız arkadaşlarla buluştuk. Herkes evden bişeyler getirdi. Size azsonra vereceğim tarifler o günün ikramlarından.  Browni –Sabriye’den ve mahlepli çatal- Tülin’den.  
Sevgilerimle.....

Gece Mavisi Fatoş

 
******************************************
Sabriye’den Browni
Malzemeler
·         1 paket margarin
·         5 adet yumurta
·         2 su bardağı tozşeker
·         4 tepeleme yemek kaşığı kakao
·         1 su bardağı süt
·         ½ çay bardağı sıvı yağ
·         1 kahve fincanı su
·         2,5 su bardağı un
·         2 paket vanilya
·         2 paket kabartma tozu

Tarif sahibinin sesinden... anlatım iyi olunca aynen aktardım buraya..
Efenim önce önlüğünüzü takın:)
Sonra fırını 180 dereceye ayarlayın. 1 paket sana yağını bir sahan içinde ocakta eritin. Tepsiye biraz sıvı yağ dökün ve peçete yardımı ile her yerini yağlayın.
Şimdi gelelim büyük bir tasta hazırlayacağımız kek hamuruna:
5 adet yumurta ile 2 su bardağı toz şekeri iyice çırpın. Erimiş 1 paket margarin, 4 tepeleme yemek kaşığı (dark) kakao ve 1 su bardağı süt ileve edin ve yine iyice çırpın. Bu karışımdan bir bardak ayırın bir kenara (Ben genelde burada bardak yerine kupa kullanıyorum, daha ıslak olsun diye.)
Şimdi kapta kalan karışımın içine yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 kahve fincanı su, 2,5 su bardağı un, iki paket vanilya ve iki paket kabartma tozu ilave edin. İyicene çırpın, acımayın!
Yağlanmış tepsiye dökün ve ısınmış fırında 30-35 dakka pişsin. Beş dakka da dinlensin. Dilimleyin ve sıcakken o ayırdığınız sosu (önce iyice bir karıştırıp) kaşıkla azar azar her tarafına yayın.
Epey bulaşık çıktı dimi:)
AFİYET OLSUUUN



******************************

Tülin’den Mahlepli Çatal
( kandil simidi de olabilir )
Malzemeler
·         1 çay bardağı yoğurt
·         1 çay bardağı sıvıyağ
·         200 gr margarin ( yumuşak olacak )
·         1 paket kabartma tozu
·         3 dolu tatlı kaşığı mahlep
·         3 yemek kaşığı tozşeker
·         1 çaykaşığı tuz
·         Alabildiği kadar un
·         1 yumurta sarısı ( üstüne sürmek için )
·         Çörekotu ( üstüne serpmek için )

Tarif yine sahibinin sesinden...
1 çay bardağı yoğurt , 1 çay bardağı sıvıyağ, 200 gr. yumuşak margarin, 1 pkt.kabartma tozu, 3 tatlı kaşığı dolu dolu mahlep, 3 yemek kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı tuz alabildiği kadar un ile karıştırılacak. Çok fazla katı olmaması gerekiyor, hamuru sıkmaması için rahat şekil alabilsin diye.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve ve çörek otu serpin. 180 derecede üzeri kızarana dek pişecek. Çabuk pişiyor yakmayınız :)
Aynı tarifle kandil simidi de yapabilirsiniaynık tarifolarak ta kullanabilirsiniz.
Not: Sıvıyağ olarak mısırözü kullanıyorum. Margarin yerine tereyağ da kullanabilirsiniz. Katı yağı dışarda bekleterek yumuşatın. Ben 200 gr dan daha az kullanıyorum size kalmış benden bu ka elinize sağlık afiyet olsun :)