Yazılardan Haberdar Olun

E-mail Adresiniz :

31 Temmuz 2011 Pazar

Limonata ve macaroon

Merhabalar,

Biliyorsunuz limonata yeniden gündeme geldi. Dışarda içtiğim limonatalar genelde bana hep çok tatlı geliyor. Bu nedenle annem çeşitli denemelerden sonra aşağıda tarif ve fotoğraflarını göreceğiniz limonatayı hazırlamaya başladı. Bana çok iyi geliyor. Bazen termosla işe götürüyorum. Kısa sürede engeç 36 saat çinde tüketmelisiniz. Daha fazla yapmak isterseniz oranları deneme yanılam yöntemiyle bulmalısınız, ancak bu malzeme sanırım 2,5  litre suya da yeterli olacaktır.  Biz şekersiz yapıyoruz. İsterseniz içine şeker veya bal veya tatlandırıcı ekleyebilirsiniz.

Limonata ramazanda önemlidir, çünkü hararetinizi alır ve susamanızı büyük oranda önler. Antakya'da ve İskenderun'da olanaklar ölçüsünde yine harareti önlemek amacıyla ramazanda koruk suyu da hazırlanırdı. ( Koruk = olmamış üzüm )

Macaroon'ları yeğenlerim Ceyda ve Mısra yaptılar. Fotoğrafları aldım ve heyecanla tarifi beklerken bu linki aldım. Carte Dor'un paketini alıp yapmışlar. Yanında limonatayla iyi gideceğini düşündüm.    http://www.cartedor.com.tr/tarif.aspx?v=Macaron.flv

Afiyet olsun :)

Gece Mavisi

Limonata :

  • 1,5 litre su
  • 1,5 limon
  • birkaç yaprak nane
  • 1,5 cmlik 3 tane çubuk tarçın
  • 4-5 tane karanfil
  • 3 -4 cm kadar taze veya kuru zencefil
  • 1 tane ortaboy yeşil elma
  • İsterseniz şeker veya bal veya tatlandırıcı 
Sürahiye suyu koyup bütün malzemeleri içine ekleyin ve buzdolabında soğumaya bırakın. Birtane elma genelde fazla geliyor. Limonları sıktıktan sonra içmeye başlayana kadar kabuklarını da içinde tutuyorum. Bu kadar basit :)

Afiyet olsun :)

Macaroon

http://www.cartedor.com.tr/tarif.aspx?v=Macaron.flv


Bu da hazır olduğu için çok basit.


Herzaman zoru yapmaya gerek yok değil mi ?






21 Temmuz 2011 Perşembe

HEY NE DURUYORSUN

Merhabalar,

Uzuuun bir ardan sonra nihayet tekrar buradayım.  Bir süre iş yoğunluğu vb derlen yazamadım, bir süre de malum bloglar kapandı, vs vs.

Bir arkadaşım aşağıda bulunan Rüzgar Mira Okan'ın şiirini yollamıştı. Yeniden açılış için sizlerle paylaşmak istedim.

( Rüzgar Mira Okan hakkında http://www.kuraldisi.com/egitmenler/kuraldisi-egitmenleri/ruzgar-mira-okan/ )


Sevgilerimle,

Gece Mavisi

****************

HEY NE DURUYORSUN?!!!..


Bir yol bulmalı

Başka bir türkü tutturmalı

Boş sözlere artık kulakları tıkamalı

Dost görünümlü plancıları,

Aslında “Minnet” bekleyen “fedakârları”,

Seni aşağı çeken insanları orada bırakmalı



Sonra rüyalar ve hayallerin arkasından uçmalı, uçmalı…

Beklememeli

Ne pahasına olursa olsun peşinden gitmeli Derin bir nefes almalı;

Haydi, çek içine, tüm hücrelerine!

Ve gözleri açmalı, kocaman açmalı

Mutluluğun aynaya baktığında tam karşında olduğunun farkına varmalı…

Görmeli…

Evet, bak orada işte!

Bir başkasında değil mutluluk, kendinde!

“Gölgelerin gücü adına güç bende artık!” diyebilmeli

Toplayıp pılıyı pırtıyı sıfırlamalı gerekiyorsa tüm yaşamı

Geriye bakmadan yeniden başlayabilmeli…

Hiç bir şey yapmazsan hem ne değişir ki?

Adım atmalı ufakta, küçücükt de olsa

Sonra sıçramalı gökyüzünde parlamak için

“Kendi göğünde parlamak için”



Umutlar ve rüyalar var yetmez mi bunun için?



Evet, hata yaptın çok, hem de pek çok kere

Ama yeniden nefes almak, yeniden başlamak için geç mi, söyle?

Seni senden başka durdurabilecek kim var be?

Görmüyor musun?

Asıl engelleri sen kendine kendin koyuyorsun…

Kimin sana nasıl davranacağını sen kendin belirliyorsun...

Ne gerekiyorsa yapmalı çünkü güç sende!



Hey duydun beni değil mi?!...



Uç uçabildiğince istediğin her yere ve her şeye

Umudunu ve inancını koy yüreğine

Kaldır kafanı ya da çıkar pencereden dışarı

Bak gökyüzüne, sonsuz maviye

Ve gülümse kendine…



Evet, işte böyle!

Korkma! En karanlık gecelerin bile sabahı var,

Sabit tecrübeyle…

Denemeye değer her şey zor gibi gözükse de

Doğmalı her yeni gün güneşle

Hadi koyver kendini hayatın renklerine,

Renklerin içine

…ve zamanın sensiz akmasına izin verme…



Rüzgar Mira Okan