Yazılardan Haberdar Olun

E-mail Adresiniz :

6 Eylül 2009 Pazar

Şekerpare







Sıra geldi tatlıya :)

Bugün şekerpare denedim ilk defa. Daha doğrusu annemle denedik. Hem kendimiz yaptık hem de çok beğendik.


Malzeme:

Hamuru için:

  • 250 gr oda sıcaklığında yumuşamış margarin
  • 3 adet yumurta - oda sıcaklığında ( birinin akı ayrılmış olacak )
  • 1 çay bardağı yoğıurt
  • 4 su bardağı un
  • 3 yemek kaşığı irmik
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay bardağı kabukları soyulmuş çiğ badem veya yer fıstığı

Şurubu için :

  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı sıcak su

Yapılışı :

Bir kapta margarin, 2 yumurta ve 1 yumurta sarısını elinizle karıştırın. Bir başka kapta un, irmik, vanilya ve kabartma tozunu karıştırın. İki karışımı birleştirerek iyice yoğurun. Elinize yapışmayan ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde etmelisiniz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. Yuvarladığınız hamurun ortasına parmağınıza hafifçe bastırarak küçük bir çukur oluşturun. Bu çukurlara bademleri veya yer fıstıklarını yerleştirin. Ayırdığınız yumurta akını üzerlerine sürün.

Hamurları yağlanmış fırın tepsisine veya yağlı kağıda aralıklı olarak yerleştirin, çünkü çok genişliyorlar. Yaklaşık 5 dakika önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerleri iyice sararıncaya kadar pişirin.

Bu arada su ve şekeri çukur bir kapta şeker eriyinceye kadar çatalla karıştırın. Ilık şurubu fırından çıkan sıcak şekerparelerin üstüne gezdirin. Şekerpareler şurubu çekince tepsiden çıkararak servis tabağına yerleştirin.

Bu tarifi kullanırsanız :
  • Yaptığımız hamur biraz sert olduğu için 3 bardak un ile malzemeyi hazırlayarak, elde ettiğiniz hamurun kıvamına göre kalan undan yeteri miktarda eklemenizi öneririm.
  • Şurubu döktükten sonra şekerpareler hepsini emmedi. Bu nedenle kaşıkla tepsiden alarak tekrar tekrar üzerlerine döktüm.
  • Hamurdan dolayı şekerpareler sert ama lezzetli oldu.
Afiyet olsun.


Gece Mavisi Fatoş

1 yorum:

Işıl dedi ki...

hıııımmmmmmmm

Fatoşcum

ellerine sğlık
bayram da yemye geliririz inşallah :)

Bu arada sunumunuz da çok hoş olmuş efenim..